Kue Lumpur Kentang
Lembut...gurih...manis
Yang akan Anda perlukan
350 gr kentang rebus
300 gr gula pasir
300 gr terigu
5 butir telur
1 sdt bubuk kunyit
100 gr margarin yang dicairkan
700 ml santan sedang
1 sdt garam halus
secukupnya kismis
Cara memasak
1
Lumatkan kentang rebus
2
Masak santan dan garam halus hingga mendidih
3
Mixer gula dan telur hingga gula larut lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis dan tercampur rata lalu masukkan kentang , santan dan bubuk kunyit lalu aduk rata..kemudian masukkan margarin cair lalu aduk rata krmbali
4
Saring adonan supaya tidak ada gumpalan tepung
5
Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil hingga benar benar panas..lalu isi cetakan hingga hampir penuh lalu tutup kue hingga setengah masak
6
Beri hiasan kismis pada bagian tengah kue lalu tutup kembali cetakan hingga permukaan atas kue mengering dan bagian bawah kue berwarna kecoklatan
7
Keluarkan kue dari cetakan dengan bantuan sendok...lalu sajikan..
Komentar