Udang Jeruk Bawang Putih dan Salad Jagung
4 porsi
25mIni adalah cara yang sangat menyegarkan untuk memasak udang. Banyak rasa jeruk nipis dan bawang putih yang hanya membutuhkan beberapa menit untuk marinasi dan dimasak! Sangat cocok dengan lauk jagung segar ini. Esquites adalah makanan pokok di jalanan Meksiko yang umumnya disajikan dari gerobak makanan dalam cangkir. Sangat enak memanfaatkan jagung saat sedang musim, tetapi sama enaknya dengan jagung beku!
Yang akan Anda perlukan
454 gram Udang devein mentah
60 ml Minyak Zaitun
1/4 cangkir Air Jeruk Nipis
1/3 ikat ketumbar
3 siung bawang putih
1,2 g Garam
1 sdt Kecap Asin
ESQUITES - SALAD JAGUNG MEKSIKO
4,5 cangkir Jagung Beku
1 / 3 Cangkir Krim Asam
4 Sdm Air Jeruk Nipis
1/2 Sendok Teh Jintan Bubuk
3/4 Sendok Teh Paprika Asap
1/2 Sendok Teh Cabai Bubuk
1/4 sendok teh Lada Hitam
1/4 Sendok Teh Garam
1/2 Cangkir Keju Cotija Hancur
1/2 Bawang Bombay Merah
(Fakta gizi 26 kalori, 1.24 g lemak, 2.68 karbohidrat, 1.18 protein g, 2 mg kolesterol, 25 mg sodium)Cara memasak
1
2
Kumpulkan semua bahan.
3
Siapkan semua bahan.
4
Hancurkan bawang putih dengan sisi pisau dan kupas kulit tipisnya. Cincang kasar.
5
Cacah daun ketumbar sampai halus.
6
Jus 1/4 cangkir air jeruk nipis.
7
Masukkan udang ke dalam plastik ziplock atau Tupperware tertutup. Tambahkan minyak zaitun dan air jeruk nipis ke dalam tas.
8
Masukkan flakes paprika merah, kecap asin, garam, bawang putih cincang dan daun ketumbar.
9
Masukkan irisan jeruk nipis, keluarkan udara dari dalam plastik dan tutup. Biarkan termarinasi selama 15 menit.
10
Tambahkan jagung ke wajan panas dan aduk selama beberapa menit untuk mendapatkan beberapa bintik kecokelatan dan hangus pada biji jagung.
11
Belah bawang bombay dan buang bagian atas dan kulit tipis. Biarkan ujung akar utuh, iris bawang dengan pisau sejajar dengan talenan. Kemudian potong bawang untuk membuat irisan. Potong melintang, pegang kuat-kuat sisi akar bawang untuk membuat dadu halus.
12
Potong melintang, pegang kuat-kuat sisi akar bawang untuk membuat dadu halus. Untuk salad ini, yang Anda inginkan ialah potongan bawang bombay yang cukup kecil, jadi jika perlu, tusukkan pisau lagi untuk memotong lebih kecil lagi.
13
Cincang halus daun ketumbar.
14
Masukkan jagung ke dalam mangkuk pencampur dan tambahkan bawang cincang.
15
Masukkan daun ketumbar cincang ke dalam mangkuk dengan jagung dan bawang.
16
Jika menggunakan krim asam sebagai pengganti krim Meksiko, Anda dapat menambahkan sedikit mayones untuk mengencerkannya sedikit jika Anda mau. Tambahkan krim asam dan jus jeruk nipis ke salad jagung dan aduk hingga rata.
17
Tambahkan cabai rawit, bubuk cabai, garam, jinten, dan lada hitam ke dalam mangkuk.
18
Panaskan wajan dengan api besar. Tuang isi dalam plastik ke dalam wajan dan tumis setiap sisinya selama 3-4 menit atau hingga berwarna merah muda.
19
Siap disajikan!
Komentar