לזניה בשר וחצילים של מלכה
מתכון וידאו שבוצע על ידי Shelly Published on 10.05.2018, נמדד על ידי 3425
מה שאתה תצטרך
קילו בשר טחון
דפי לזניה
2 חצילים
2 בצלים גדולים
חופן צנוברים
2 רסק עגבניות קטן
1 עגבניות מרוסקות
מלח
פלפל שחור גרוס
פפריקה אדומה מרוקאית
פלפל קאיין
תבנית אלומיניום עמוקה
איך לבשל
1
פורסים את החציל לפרוסות עבות ומטגנים. את החציל מניחים על נייר סופג.
2
קוצצים את הבצל קצוץ דק ומטגנים במחבת גדולה עד שהופך שקוף
3
מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו בתנועות עירבוב עם מזלג עד שמשנה צבע
4
מוסיפים את הצנוברים, מלח פלפל, פפריקה אדומה מרוקאית ופלפל קאיין
5
מוסיפים 2 רסק עגבניות קטן ועוד 1 עגבניות מרוסקות ומערבבים הכל
6
מניחים את דפי הלזניה בתבנית (אין צורך להכין אותם מראש)
7
מעל הדפי בצק מוסיפים שיכבה אחת של תערובת הבשר
8
מעל הבשר מסדרים פרוסות חציל מטוגן
9
יצירת שיכבה נוספת של צבק, בשר, חציל.
10
מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור לחום 180 מעלות לשעה
הערות