المقادير

2ملعقة كبيرة لبن زبادي

ربع ملعقة صغيرة بهار برياني

2صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة ومغسول ومنقوع في خل وماء لمدة ربع ساعة ومصفى

بطاطسة متوسطة مقطعة مكعبات كبيرة

حزمة سبانخ مقطعة شرائح

بصلة مقطعة مكعبات صغيرة

2فص ثوم مبشور

ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ربع كوب عصير طماطم

4كاس ماء

مكعب ماجي

ربع ملعقة صغيرة جرام ماسالا

ربع ملعقة صغيرة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

ربع ملعقة صغيرة كمون

ربع ملعقة صغيرة كركم

2ملعقة كبيرة نعناع مفروم

2ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة

قرن فلفل اخضر حار

كاس ارز مغسول ومسلوق نصف سلق

الطريقة

يوضع في قدر على النار البصل والزيت ويقلب حتى يذبل

يوضع الدجاج والثوم والفلفل الحار والزنجبيل ويقلب حتى يبيض

يوضع البطاطس ويقلب حتى يتجانس

يوضع الطماطم والبهارات والماجي والماء ويقلب حتى يتجانس ثم يترك حتى يستوي البطاطس نصف سوى

يوضع السبانخ والنعناع والكزبرة ويقلب حتى يتجانس ثم يترك حتى يستوي

يوضع اللبن الزبادي ويقلب حتى يتجانس على نار هادئة حتى يستوي ويتسبك

ينقل الخليط إلى قدر صغير ويوضع علية الأرز ويغطي ويترك على نار هادئة حتى يستوي

يقلب حتى يتجانس ثم يوضع في طبق التقديم ويرش بالبصل المقلية ويقدم