ستربس الدجاج

المقادير

4صدور دجاج مقطعة اصابع رفيعة ومغسولة ومنقوعة في ماء وخل لمدة ربع ساعة وتصفى

كاس ماء

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

كاس دقيق

ملعقة كبيرة نشا

بيضة

2ملعقة كبيرة ليمون معصور

2ملعقة كبيرة خل ابيض

2ملعقة كبيرة شطة سائلة

2ملعقة كبيرة مسترد

ربع ملعقة صغيرة فلفل ايود

ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

ربع ملعقة صغيرة ملح كرفس

ربع ملعفة صغيرة زنجبيل

ملح حسب الرغبة

مقادير التغطية

نصف كاس بقسماط مخلوط مع ملح وفلفل اسود