ستربس الدجاج
المقادير
4صدور دجاج مقطعة اصابع رفيعة ومغسولة ومنقوعة في ماء وخل لمدة ربع ساعة وتصفى
كاس ماء
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
كاس دقيق
ملعقة كبيرة نشا
بيضة
2ملعقة كبيرة ليمون معصور
2ملعقة كبيرة خل ابيض
2ملعقة كبيرة شطة سائلة
2ملعقة كبيرة مسترد
ربع ملعقة صغيرة فلفل ايود
ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة
ربع ملعقة صغيرة ملح كرفس
ربع ملعفة صغيرة زنجبيل
ملح حسب الرغبة
مقادير التغطية
نصف كاس بقسماط مخلوط مع ملح وفلفل اسود
الطريقة
1
تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض في زبدية حتى تتجانس ثم يوضع في الثلاجة حتى يتبل لمدة ليلة كاملة
2
تصفى ثم تغطى بالبقسماط
3
تقلى في زيت ساخن حتى يستوي ويحمر ثم يشال ويوضع على ورق مطبخ لينشف من الزيت ويقدم
التعليقات