المقادير

4حبات خبز تورتيلا

2ورقة خس شرائح

12ورقة جرجير

4ملعقة كبيرة مايونيز

4 شرائح جبن

للدجاج

4صدور دجاج مقطع اصابع رفيعة ومغسولة بالماء والخل ومنقوعة لمدة ربع ساعة ومصفاة

ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ربع كوب ماء

ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب دقيق

بيضة

للتغطية

ربع كاس دقيق مخلوط مع ربع ملعقة صغيرة ملح

الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض في زبدية حتى تتجانس ثم يوضع في الثلاجة حتى يتبل لمدة 4ساعات

تغطى الأصابع بالدقيق وتقلى في زيت ساخن حتى يستوي ثم يشال ويوضع على ورق مطبخ لينشف من الزيت

يأتي بالخبز ويدهن بالمايونيز ثم الخس ثم الدجاج ثم الجرجير ثم الجبن وتلف رول بقوة

توضع على الصاج على النار وتترك حتى تحمر ثم تقلب على الجهة الأخرى وتحمر ثم تشال وتقدم