المقادير

4حبات خبز تورتيلا

حبات كباب دجاج جاهز

مقادير الصوص

2ملعقة كبيرة طحينة

ربع كاس ماء

فص يوم مهروس

ربع ليمونة معصورة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

مقادير الخضار

بصلة حمراء مقطعة شرائح رفيعة ومفككة

2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

ربع ملعقة صغيرة سماق الاحمر

ربع ليمونة معصورة

ملح حسب الرغبة

فلفل اسود حسب الرغبة

الطريقة

تخلط مقادير الصوص مع بعض حتى تتجانس

يوضع الكباب في صينية مدهونة ويوضع في فرن ساخن حتى يستوي ثم يقلب حتى يحمر

تخلط جميع المقادير مقادير الخضار مع بعضها حتى تتجانس

نأتي بالخبز ويدهن بالصوص ويوضع الخضار ويوضع الكباب ويلف رول

يوضع على صاج على النار ويترك حتى يحمر ثم يقلب على الجهة الأخرى وتحمر ثم تقدم