كباب سوك واكبد خروف 🐑 مشوي
كباب سوك مع كبد خروف مشوي على فحم
أطيب المشويات المشهورة في العراق
المقادير
كباب سوك /كيلو الحم خروف دهين مثروم
ملعقة كوب من ملح الطعام
نصف كيلو طماطه ومع نصف كيلو بصل أخضر
ملعقتين أو أكثر حسب رغبة سماق
نصف كيلو كبده خروف 🐑 مع ملعقة كوب ملح الطعام
مع الخبز تنور عراقي أو حسب متحب اي خبز متوفر
الطريقة
عمل كباب سوك نخذ كيلو الحم خروف دهين ونبدأ بثرمه بمكانة الكهرباء مرتين حتى يصبح ناعم نضعه في صحن كبير ونضيف فوقه الملح ونبدأ بعجنه ثم نتركه في الثلاجة حتى ترتاح ثم بعدها نخذ أسياخ 🍡 الشوي ونبدأ بوضع العجينة الحم جيداً ونبلل اليد بماء قليل حتى لا يلتصق ثم يشوى على الفحم مع تقليب بسرعة كبيرة حتى لا يحترق عندما يشوى نضيف فوق رشت سماق ونضعه فوق الخبز مع إضافة الطماطمه المشويه والبصل الخضر
تحضير كبد الخروف نخذ كبد الخروف ونبدأ بغسل جيداً ثم نقطة إلى مكعبات ونضيف ملعقة كوب ملح الطعام ثم نخذ أسياخ الشوي ونبدأ بوضعه ثم يشوى على الفحم مع تقليب مستمرة حتى يحترق ثم نضعه في صحن كبير مع إضافة البصل وطماطه
الف الف عافياتي ارجو ان يعجبكم كباب سوك والكبد الخروف بي أسهل طريقة عمل
1
2
3
4
التعليقات