كفتة اللحم
المقادير
نصف كيلو لحم مفروم
2فص ثوم
نصف كاس بقدونس اوراق
نصف كاس اوراق كزبرة
بصلة متوسطة ارباع
2ملعقة كبيرة بقسماط
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
نسف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة هيل
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
نصغ ملعقة صغيرة بهارات لحم
للتغطية
نصف كاس دقيق
نصف كاس بقسماط مخلوط مع ملح وفلفل اسود
2بيض مخلوط مع ملح وفلفل اسود
الطريقة
1
يوضع جميع المقادير مع بعضها البعض في المطحنة الكهربائية حتى تتكون عجينة متماسكة
2
تعمل على شكل أقراص وتوضع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم توضع في الفريزر حتى تتماسك
3
تقلى في زيت ساخن حتى على النار هادئة حتى يستوي وتحمر ثم تشال وتوضع على ورق مطبخ لينشف من الزيت ويقدم
التعليقات