Muffins de Banana, Chocolate y Quinoa – Sin Gluten

 

Si por casualidad empezaron bien leyendo el título e hicieron una mueca al leer quinoa, no se asusten. La receta tiene un poco de harina de quinoa, muy saludable y que le da un toque particular a l…

Lo que necesitarás

40g pecans, picadas gruesas

2 huevos

100g azúcar rubia de caña

115 g manteca, derretida

55cc (1/4 taza) yogur natural, sin azúcar

70g harina de trigo sarraceno

130g harina de quinoa

60g pecan moldas, tipo pan rallado grueso

Pizca grande de sal

1 cdita polvo de hornear

½ cdita bicarbonato de sodio

3 bananas maduras y pisadas

115g chocolate semi amargo, picado asi nomas con el cuchillo de cocina

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