Papas Doradas Al Horno

 

Estas papas doradas al horno son la respuesta al aburrimiento de las provenzal o lo que sea que le ponen por default a sus papas. En mi caso es sólo aceite de oliva y sal. La clásica papa, al horno…

Lo que necesitarás

1/3 taza sal fina o entrefina

1 cucharadita ajo en escamas (pueden usar fresco picado, pero lo agregan en el momento de echar en las papas, no lo mezclen con la sal si la van a guardar)

1 cucharadita paprika ahumada

1 cucharadita chili powder

1 cucharadita cúrcuma (OJO que ensucia todo de amarillo, todo: repasador, bowl, mesada, mano, etc). Usen pinzas o lo que sea para manipular las papas con la sal.

1 cucharadita pimienta negra

1/2 cucharadita mostaza en polvo

1/2 cucharadita semillas de hinojo

1/2 cucharadita semillas de apio

1/2 cucharadita cebolla en polvo

1 kg de papas, lavadas, sin pelar, cortadas al medio y después en tercios, tipo cuña

2-3 cucharadas manteca

2-3 cucharadas aceite de oliva

Una cucharada sal de especias

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