Tarta de Puré de Calabaza y Compota de Berenjenas Con Masa de Semillas

 

Recetas fáciles, bien explicadas, con las medidas de los ingredientes correctas, sin obviar detalles ni pasos.

Lo que necesitarás

800 gramos de calabaza pelada y cortada en cubos chicos

1/4 de cucharadita de albahaca deshidratada

2 cucharadas de un buen queso rallado

sal a gusto

pimienta si les agrada, yo no le puse

3 berenjenas medianas

1 cebolla mediana

1 cucharada grande de azúcar

1 diente de ajo (optativo)

sal a gusto

pimienta (optativa, yo no usé)

1/4 de cucharadita de ají molido (optativo y a gusto)

1/2 cucharada de semillas de sésamo blanco

un chorrito de aceite

Pan rallado dos cucharadas

rocío vegetal para el molde

150 gramos de queso en hebras o 200 gramos de mozzarella

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