Torta de Chocolate Rellena

 

Tenemos torta de chocolate rellena. Porque después de varios días de andar por la vida sin este blog – pará exagerada, tampoco para tanto – acá volvió, Cocina Central sigue vivo y con g…

Lo que necesitarás

225g queso crema, tº ambiente (yo uso Mendicrim o Casancrem)

50g (1/4 taza) azúcar

1 huevo

4 cucharadas pecans (o nueces) picadas

1 cucharada ron

1 cucharadita vainilla

80g (3/4 taza) cacao amargo

180ml (3/4 taza) agua caliente

315g (2¼ tazas) harina 0000

1½ cucharaditas bicarbonato de sodio

½ cucharadita polvo de hornear

½ cucharadita sal

170g manteca, a tº ambiente

350g (1¾ tazas) azúcar

3 huevos, a tº ambiente

½ cucharadita extracto de vainilla

180g (3/4 taza) queso crema, a tº ambiente

120g queso crema, a tº ambiente

200g (1¼ tazas) azúcar impalpable

¼ cucharadita vainilla

60g pecans o nueces, picadas

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