Galletitas de Limon Glaceadas
Muy ricas y faciles
Son ideales para la merienda o juntadas con amigos o familiares. Salen aproximadamente 22
Lo que necesitarás
250 gramos de harina 0000
150 gramos de azúcar
100 gramos de manteca
1 cucharadita de jugo de limón
ralladura de un limón
1 cucharadita de sal
1 cucharada de polvo para hornear
200 gramos de azúcar impalpable
50 gramos de jugo de limón
Cómo cocinar
1
En un boul colocamos la manteca y el azúcar y con una batidora los mezclamos. Cuando el azúcar se halla disuelto le agregamos el huevo, la ralladura, el jugo y continuamos batiendo hasta que quede todo integrado
2
En un boul colocamos la harina junto con la sal y el polvo para hornear y mezclamos un poco y luego de a poco la vamos integrando a la mezcla que hicimos antes, con la ayuda de un colador para evitar posibles grumos
3
Vamos cortando la masa y hacemos bolitas. Para que no se nos pegue la masa nos ponemos una gota de aceite en las manos. Precalentamos el horno durante 5-10 minutos a 180°C
4
Cuando ya tenemos toda la masa dividida en bolitas, las vamos poniendo en un molde ya enmamtecado, las aplastamos un poco y la llevamos al horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos aproximadamente
5
En un pote colocamos 50 gramos de jugo de limón y los 200 gramos de azúcar impalpable y batimos hasta que se intregre bien.NO pongan mas líquido porque aunque parece que es poco al principio después les queda bien, si no va a quedar muy liquido y mal
6
Una vez pasado el tiempo de cocción, sacamos las galletitas, las dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 5 minutos, colocamos el glaceado con la ayuda de una cuchara y esperamos a que seque
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