Pan Italiano

Pan Italiano
 
Agustina C avatar
Agustina C Published on 1/6/2018, visto por 390 , 3 Comentarios

Un rico pan crujiente por fuera y delicioso por dentro

Lo que necesitarás

1 kg de harina 000

10 gr levadura seca instantanea(1 sobre)

6 cucharadas grandes de aceite de oliva

3 cucharadas grandes de azucar

4 cucharaditas de te de sal

1 1/2 taza de agua tibia

2 cucharadas de cebolla deshidratada (opcional)

1 1/2 cucharadita nuez moscada (opcional)

2 cucharaditas de ajo en polvo (opcional)

c/n sesamo (opcional)

Cómo cocinar

1

Disolver el azucar en el agua y agregar el sobre de levadura. Dejar reposar 5 minutos.

2

En un bol mezclar todos los ingredientes, levadura y opcionales incluidos menos el sesamo. Amasar 10 minutos.

3

Dejar reposar cubierto 1 hora hasta que doble su volumen.

4

Cortar en 4 u 8 partes iguales, depende el tamaño de pan que queramos, y estirar con palote en forma rectangular cada bollo.

5

Enrollar los rectangulos sobre si mismos y colocar en la bandeja para horno. Cubrir y dejar reposar otra hora.

6

Precalentar el horno a 230°C (horno maximo)

7

Hacer cortes diagonales sobre los panes, humedecerlos con agua tibia y espolvorear con semillas de sesamo.

8

Colocar un recipiente con agua sobre la base del horno.

9

Hornear los panes 5 minutos a temperatura maxima (230°C) y luego bajar la temperatura a 190°C (horno medio) y hornear por otros 20 minutos. Y listo!

10

Comentarios

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Silvia Curioni avatar
Silvia Curioni1/12/2018 ☰
Gran receta! Gracias por compartir
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Emilio Perez Navarro avatar
Pan italiano
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Tamy27 avatar
Tamy273/28/2018 ☰
Se ve genial!!, pero hay algun ingrediente que se pueda reemplazar? Por ejemplo, el aceite de oliva si o si tiene que ser ese?. Gracias!
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