Tarta de Calabaza y Semillas Tostadas

Cortamos la calabaza en la mitad y con una cuchara le sacamos las semillas. (NO tiren las semillas que se pueden cocinar y comer)

Volvemos a cortar a la mitad la calabaza y la ponemos en una olla con agua y un poco de sal, hasta que la calavaza cuando la pinches no te cueste.

Separamos la cascara de la calabaza, y con el relleno lo hacemos pure y agregamos el huevo, la sal a gusto, el queso y si quieren tambien le pueden agregar otros condimentos y volvemos a mezclar hasta que se integre todo

En un molde previamente aceitado o enmantecado, colocamos la masa para tarta y la vamos pinchando con un tenedor. Precalentamos el horno a 180°C duarante 5-10 minutos

Colocamos la mezcla en la masa de tarta, le tiramos un poco de queso rallado y la llevamos al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 40 minutos

Para no desperdiciar las semillas de la calabaza, las vamos a tostar para poder comerlas. Las reposamos en agua durante 10 minutos y le sacamos los restos que le quedaron de calavaza

Secamos las semillas y las ponemos en una sarten a fuego alto, le agregamos medio baso de agua con sal a gusto bien diluida en el agua y no paramos de mezclar hasta que se evapore el agua y queden tostadas a gusto