Bauernbratwurst Mit Käse-polenta

 

Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl (1) glasig weichdünsten. Den Wein sowie die Gemüsebouillon hinzugießen und zum Kochen bringen. Den Kukuruz unter

Was wirst du brauchen

1 Zwiebel (fein gehackt)

2 Knoblauchzehe (feingehackt)

1 EL Olivenöl ((1))

200 ml Weisswein

1000 ml Gemüsebouillon

200 g Grobkörniger Kukuruz z.B. Bramata

Salz

Pfeffer

100 g Gruyère; entrindet und klein

100 g Raclettekäse

4 Bauernbratwürste; a jeweils ca 150g, vielleicht auch Wurst

Am Meter

2 EL Butterschmalz

100 ml Weissweinessig

50 ml Fleischbouillon

2 EL Olivenöl ((2))

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