Bauernomelett

 

Für das Bauernomelett Erdäpfel, Paprika, Zwiebel, Speck und Wurst in Butter goldbraun rösten. Die Eier mixen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Was wirst du brauchen

1 Stk. Zwiebel (fein gewürfelt)

4 Stk. Erdäpfel (gekochte, geschälte)

1/2 Stk. Paprika

50 g Speck (geräucherter, gewürfelt)

50 g Schinkenwurst (bzw. Leberkäse, gewürzt)

5 Eier

1/2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)

Salz

Pfeffer

Muskat

Butter

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