Filetvariationen Stroganoff

 
yield6 Portionentotal time75m

Für die Filetvariationen Stroganoff das Fleisch in Würfel, Zwiebel klein, Paprika in Streifen, Champions in Scheiben und Gewürzgurken in dünne

Was wirst du brauchen

Olivenöl (zum Anbraten)

1200 g Fleisch (zu gleichen Teilen Rindslungenbraten, Schweinslungenbraten, Putenfilet, Hühnerfilet)

360 g Zwiebeln

100 g Paprika (rot, frisch)

150 g Champions

1-2 Stück Knoblauchzehen

600 ml Gemüsesuppe

1 TL Estragonsenf

1 EL Currypulver

2 TL Ingwer (gehackt, frisch)

115 g Gewürzgurkerl

Pfeffer

Salz

250 ml Sauerrahm

2 EL Wasser

2 TL Maizena

1 EL Tomatenmark

(Nährwertangaben 165 Kalorien, 2.74 g Fett, 19.42 g Kohlenhydrate, 18.35 g Protein, 3 mg Cholesterin, 244 mg Natrium)

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