Frittata Rognosa

 

Spinat ist nicht jedermanns Sache? Mit diesem Rezept schon: (*) 'Frittata rognosa' gehört zu den piemontischen Antipasti: Die klassische Frittata

Was wirst du brauchen

150 g Salame cotto (**)

3 EL Petersilie

1 Zwiebel

4 Knoblauchzehen

50 g Blattspinat

4 Eier

Olivenöl

Salz

Pfeffer

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