Klassische Lasagne

 

Für die Lasagne Öl und Butter erhitzen. Gemüse weich dünsten, Temperatur höher schalten, Faschiertes anrösten. Leber dazugeben, kurz mitbraten.

Was wirst du brauchen

380 g Lasagneblätter (frisch oder 1 Pkg. getrocknete)

100 g Parmesan (frisch gerieben)

30 g Butter

1 Stk. Zwiebel (große, fein gehackt)

1 Stk. Karotte (klein geschnitten)

1 Stange Sellerie (klein geschnitten)

500 g Rinderfaschiertes

150 g Hühnerleber

250 ml Tomatenpaste

250 ml Rotwein

2 EL Petersilie (feingehackt)

60 g Butter

40 g Mehl

560 ml Milch

Muskatnuss (gerieben)

Salz

Pfeffer

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