Mediterranes Gemüse-risotto

 

Die Zwiebel feinwürfelig schneiden und in etwas Olivenöl glasig anschwitzen. Reis dazugeben und mit Weißwein aufgießen. Unter kräftigem Rühren nach

Was wirst du brauchen

320-400 g Reis

2 Stk Zwiebel

100 g Zucchini

2 Stk Tomaten

100 ml Weißwein

300 ml Gemüsefond

1 El Butter

Parmesan

Petersilie

Olivenöl

Meersalz

Pfeffer

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