Sauerkraut

 

Für das Sauerkraut Zwiebel und Apfel schälen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen, Apfel hinzugeben. Mit Weißwein und etwas Wasser ablöschen und dämpf

Was wirst du brauchen

200 g Sauerkraut (frisch aus dem Fass)

50 g Kartoffeln (mehlig)

50 g Apfel

50 g Zwiebel

5 Pfeffer (weiß, ganz, angedrückt)

2 Pimentkörner (angedrückt)

1 Lorbeerblatt

100 ml Weißwein

2 Esslöffel Sonnenblumenöl

20 g Honig

500 ml Wasser

Salz

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