Vegetarische Pho

 
yield2 Portionentotal time45m

Für die vegetarische Pho Zwiebel, Schalotten, Knoblauch und Ingwer ungeschält in grobe Stücke teilen. Einen Kochtopf erhitzen, die Gemüsestücke,

Was wirst du brauchen

1 Zwiebel

2 Schalotten

4 Knoblauchzehen

1 Stk. Ingwer (frisch, 3-4 cm)

2 Gewürznelken

1 Zimtstange

1 l Gemüsesuppe

3 EL Sojasauce

200 g Nudeln (Eiernudeln, Reisnudeln oder Glasnudeln)

2 Handvoll Salat (grüner, in Streifen geschnitten)

2 Kumquats

2 TL Hoisinsauce

2 TL Chilisauce

(Nährwertangaben 192 Kalorien, 0.22 g Fett, 46.36 g Kohlenhydrate, 1.9 g Protein, 0 mg Cholesterin, 633 mg Natrium)

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