Агнешка Дроб Сърма
Какво ще ви трябва
1 агнешки комплект дреболии
3-4 стръкчета зелен лук
3 скилитки чесън
1 морков
листата от 3 стръка пресен джоджен
200 гр ориз
олио
сол
черен пипер
За заливката:
2 яйца
3 с.л. брашно
3/4 кофичка кисело мляко
Как да готвя
1
Дреболийките се измиват и се сваряват в подсолена вода за около час, като се отпенва водата, веднага щом заври.
2
Нарязват се на ситно морковът, лукът, чесънът и листенцата джожен. Запържват се в тиган с олио и сол. Добавя се оризът след 5 минути и след още 5 - сварените и нарязани дреболии. Нека покъкри на котлона още 10 мин, посолява се и се слага черен пипер.
3
Сместа се изсипва в тава или гьовече, като се добавя вода в съотношение 4:1 спрямо ориза. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна, докато не изври водата.
4
Щом е готово, съставките за заливката се смесват и се залива оризът. Пече се докато не се получи златиста коричка. :)
Коментари