Брюкселско Зеле С Бекон И Кестени
Какво ще ви трябва
450гр. броколи
250гр. бекон
300гр. кестени
сол и пипер на вкус
100мл. бяло вино
(Хранителни факти 53 калории, 0.26 мазнини, 5.03 въглехидрати, 1.74 g протеин, undefined холестерол, 26 натрий)Как да готвя
1
Сложете кестените да се варят във вряща вода. Ако са стари, са необходими 30 минути след завирането. За да се белят по-лесно може да цепнете леко кората или да сложите малко олио във водата.
2
Малко преди да се сварят кестените, нарежете бекона на парченца и го запечете до хрупкава коричка (в оригиналната рецепта се ползва панчета).
3
Сложете брюкселското зеле да се вари. Преди това отрежете кочаните на всяко. След като се сварят за около 7 минути, махнете от котлона, извадете с изчеждаща шпатула.
4
Сложете малко масло в тенджерата и върнете на котлона, сипете обратно брюкселското зеле и залейте с бялото вино, разбъркайте и оставете за няколко минути.
5
В тигана с готовия бекон прибавете натрошени кестени и разбъркайте. Добавете брюкселското зеле и разбъркайте леко цялата смес до загряване.
6
Сервирайте порциите в чиния в комбинация с чаша бяло вино или розе. Бон апети!
Коментари