Джелеби
Какво ще ви трябва
Брашно - 2/3 ч.ч
Грис - 1/3 ч.ч
Вода - 1 ч.ч
Бакпулвер - 1/2 ч.л
Сол - 1 чипк
Олио за пържене
ЗА СИРОПА
Вода - 2 ч.ч
Захар - 1 ч.ч
Куркума - 1 ч.л
Лимонов сок - 1 ч.л
Как да готвя
1
В купа разбъркваме брашното, гриса, бакпулвера, солта и водата до хомогенна смес. Оставяме настрани да почива, разбъркваме го отновo преди да го поставим в поша.
2
Приготвяме сиропа от водата и захарта, като оставяме да заврaт на котлона. Когато сиропът леко започне да се сгъстява, прибавяме куркумата и разбъркваме. Варим още 5 минути.
3
Махаме от котлона и изчакваме леко да се охлади, после прибавяме лимоновия сок.
4
Сгорещяваме олио и в него започваме да шприцоваме тестото с помощта на пош на спирали.
5
Запържваме до златисто и веднага ги слагаме в изстудения сироп. Оставяме за кратко да попият и ги сервираме топли.
Коментари