Агнешка Шкембе Чорба

 

Шкембето се почиства и измива (ако се налага), слага се в студена подсолена вода и се вари до омекване. Изважда се, охлажда се и се нарязва на парченца (най-лесно с ножица). Ситно нарязаният лук се задушава в олиото, слага се брашното и се пържи до златист цвят. Поръсва се с червения пипер и се сипв

Какво ще ви трябва

1 бр агнешко шкембе

2 супени лъжици олио

1 супена лъжица брашно

1 глава кромид лук

2 яйца

червен пипер

оцет

сол

джоджен

чесън

Коментари

Avatar placeholder