Агнешка Шкембе Чорба
Шкембето се почиства и измива (ако се налага), слага се в студена подсолена вода и се вари до омекване. Изважда се, охлажда се и се нарязва на парченца (най-лесно с ножица). Ситно нарязаният лук се задушава в олиото, слага се брашното и се пържи до златист цвят. Поръсва се с червения пипер и се сипв
Какво ще ви трябва
1 агнешко шкембе
2 супени лъжици олио
1 супена лъжица брашно
1 глава кромид лук
2 яйца
червен пипер
оцет
сол
джоджен
чесън
Източник receptiza.com
Коментари