Агнешка Шкембе Чорба

 

Шкембето се почиства и измива (ако се налага), слага се в студена подсолена вода и се вари до омекване. Изважда се, охлажда се и се нарязва на парченца (най-лесно с ножица). Ситно нарязаният лук се задушава в олиото, слага се брашното и се пържи до златист цвят. Поръсва се с червения пипер и се сипв

Какво ще ви трябва

1 агнешко шкембе

2 супени лъжици олио

1 супена лъжица брашно

1 глава кромид лук

2 яйца

червен пипер

оцет

сол

джоджен

чесън

Коментари

Avatar placeholder
Янка Пенева avatar
Янка Пенева
24.03.2018 г. ☰
НО
Вижте Оригинала
Виж Превода
Ivo Ilkov avatar
Ivo Ilkov
17.12.2018 г. ☰
Много хора не понасят миризмата (вкуса) на агнешкото месо , както и да е приготвено , за тях ,,драмата'' със шкембето ще е доста голяма , лично аз дори на телешко шкембе добавям 1-2 кубчета бульон от телешко печено за да се смекчи именно този натрапчив ,,аромат'' отделно винаги е с много чесън и оцет , черен пипер , люто (без значение в каква форма) до нормална степен не да не може да се хапне от него (въпрос на вкус ест.) това разбира се са лични предпочитания , не ги натрапвам на никого.
Виж Превода