Агнешко С Болгур И Нахут

 

Това ястие се приготвя от християните в Мароко за Великден. Агнешкото е изключително крехко и ароматно, а основата от булгур и нахут е приятно разнообразие на традиционния ориз, който сервираме у нас за гарнитура. В Мароко се яде с помощта на плоски питки арабски хляб, поръсени с екзотичната подправ

Какво ще ви трябва

3 с.л. зехтин

500 г агнешко месо, нарязано на малки парченца

1 глава нарязан лук

2 намачкани скилидки чесън

1 ч.л. бял пипер

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. риган

1/4 ч.л. канела

1/2 ч.л. настъргана лимонова кора

1/2 ч.л. сол

250 г нахут от консерва

300 г булгур

800 мл зеленчуков бульон

сол на вкус

пресен магданоз за сервиране

Коментари

Avatar placeholder