Ашуре

 

Сътворяването на този вълшебен сладкиш изисква малко повече внимание и предварителна подготовка. Повечето съставки трябва да се накиснат в различни съдове от предния ден. Нахутът се покрива със студена вода, като се оставя да омекне през цялата нощ. Пшеницата и оризът старателно се изплакват, след което в отделен съд се заливат с вода. Смокините, кайсиите и портокаловите кори се накисват в гореща вода за половин час, след което се прецеждат, а водата, в която са киснали, се запасва. Нарязват се на ситно, смесват се със светлите стафиди и се оставят настрана.Името идвa от aрaбскaтa думa

Какво ще ви трябва

1/2 ч.ч. Портокалови кори

1/3 ч.ч. Сушени кайсии

1/2 ч.ч. Нахут

1 ч.ч. Пшеница

1 ч.ч. Бял ориз

1 1/2 ч.ч. Захар

1/2 ч.ч. Лешници

1/2 ч.ч. Шамфъстък

1/2 ч.ч. Кедрови ядки

1 ч.л. Ванилия

1/3 ч.ч. Светли стафиди

1/3 ч.ч. Сушени смокини

12 с.л. Розова вода

Коментари

Avatar placeholder