Картофена Крем Супа С Гъби И Пъдпъдъчи Яйца

 

За тази рецепта са използвани сушени гъби шийтаке. Може да ги откриете в био магазините, както и в по-големите хранителни вериги. Тази дива гъба е характерна за Япония, но вече се отглежда и на няколко места в България - Габрово, с. Гложене и др. Има изключително добро въздействие върху имунната система. Шийтаке са изключително ароматни и е достатъчна и само една гъбка в порция супа, за да придаде приятно ухание. Сушените шийтаке се накисват за 2 часа в хладка вода. Натиснете ги леко с лъжица отгоре, за да потънат във водата, иначе са прекалено леки и стоят на повърхността. Кипнете за няколко минути или задушете в масло. Картофената крем супа е плътна и хранителна и допълнителните съставки са само за обогатяване на вкуса и аромата.

Какво ще ви трябва

1 ч.л. Черен пипер

1 с.л. Сол

4 с.л. Зехтин

1 шепа Магданоз

4 ч.л. Ленено семе

4 ч.л. Горчица

50 г Гъби

4 бр. Пъдпъдъчи яйца

1 бр. Моркови

2 бр. Картофи

Коментари

Avatar placeholder