Кьопоолу С Печени Чушки И Орехи

 

В превод от турски köpekoğlu (кьопоолу) означава ястие с печени патладжани, но и подлец. Подло е, ако имаш хубава рецепта да я криеш. Ние в bistro.bg нр го правим. Кьопоолуто може да се затвори в буркани и така да имате вкусно предястие, което е готови за минутки и през есента, и през зимата. Ползва се като гарнитура, салата, или се маже на филийка. За приготвянето на 7 буркана от 400 г са нужни 5 кг патладжани. Макар да изглеждат големи, когато се изпекат и обелят теглото им значително намалява.  За да ги овкусите, може да добавяте отделно сол, оцет и подправки, а може и да стриете всички заедно в хаванче.   

Какво ще ви трябва

7 скилидки Чесън

2 с.л. Магданоз

2 с.л. Оцет

50 мл Олио

500 г Червени чушки

500 г Патладжани

Коментари

Avatar placeholder