Крем С Тиква И Карамел В Бурканче

 

Есента е време, в което тиквата царува на трапезата. Варена, печена, за гарнитура към основно ястие или в крем супа, като десерт с мед и орехи или в сложна кулинарна комбинация - тя е с превъзходен вкус и кадифена, гладка текстура. В тази рецепта съчетаваме варанета и подскадена с кленов сироп тиква (може да замените и с мед) с нещо изкусително. За шоколадовата част се използва сладко от мляко или дулце де лече. Сладкото от мляко се прави от високомаслено прясно мляко, захар и сода бикарбонат. Цветът му е светлокафяв, много мек и приятен. Като вкус е кадифено и благо. Продава се като готов продукт в магазините или може да си направите, като дълго време варите прясно мляко (2 литра), със захар (500 г), ванилия и сода. От варенето млякото се сгъстява и се карамелизира. По вкус и вид това сладко прилича на дулсе де лече. Този продукт също може да откриете готов в магазините или да си направите сами, като дълго време варите подсладено кондензирано мляко. Целта е бялата течност да се превърне в светлокафяв крем. Независимо от това кой вариант изберете, кремът от пасирана тиква ще се комбинира добре. Подреден на пластове в стъклено бурканче, този десерт е красив в контрастиращите си цветове, и много вкусен.

Какво ще ви трябва

6 с.л. Кленов сироп

400 г Тиква

12 с.л. Сладко от мляко

Коментари

Avatar placeholder