Печен Чийзкейк С Ягоди, Карамелизирани Орехи И Мащерка

 

Печеният чийзкейк звучи като сложен десерт, но всъщност е сладост, която може да приготвите сравнително бързо и лесно.Варианти за приготвяне# При пълнежа със сирена може да замените рикотата с друг тип крем сирене. Внимавайте само да няма допълнително овкусяване от подправки. # С тестото за основния блат също може да експериментирате - маслени бисквити, шоколадови или пък бадемови. Добавяйки смлени орехи към бисквитите например, ще направите блата още по-плътен и хрупкав. # Боровинките и ягодите се използват най-често при приготвянето на чийзкейк. Но има толкова вкусни и сочни плодове, които също могат да влязат в рецептата - малини, киви и др. Ако с тях приготвите пресен конфитюр, може да изпозлвате сиропа като злаивка. Какви са опасностите от провал при приготвянето?- Да не ви стигне бисквитената смес и бордерите да станат неравни или ниски.- При изпичане кремът със сирене да се напука на дълбоки ивици. Разбивайте много добре, за да няма бучици, и печете на ниска температура. - Да останат парчета масло в тестото. Затова задължително го разтопете, преди да добавите към бисквитите.За декорация на чийзкейка използваме пресни ягоди, някои от които потопени в шоколад и златна сладкарска боичка, орехи, които се карамелизират с малко мед или захар, стръкчета мащерка, розмарин и парчета медена пита. Украсата се поставя, когато чийзкейкът е изстинал добре.

Какво ще ви трябва

1 пакетче Ванилия

4 бр. Яйца

2 с.л. Вода

1,5 с.л. Царевично нишесте

2 ч.ч. Пудра захар

250 г Сирене Рикота

500 г Маскарпоне

150 г Краве масло

3 пакета Маслени бисквити

1.5 с.л. Пчелен мед

2 с.л. Лимонов сок

2 ч.л. Лимонови кори

(Хранителни факти 230 калории, 18.5 мазнини, 10.71 въглехидрати, 5.63 g протеин, 22 холестерол, 154 натрий)

Коментари

Avatar placeholder