Пица "четири Сезона"

 

Сложете брашното в купа и разбъркайте заедно с маята и солта. Добавете зехтин и 1 1/2 чаши хладка вода, след което замесете добре тестото, докато не стане средно меко. Замесете върху набрашнена повърхност в продължение на 10 минути,или докато тестото стане гладко и еластично. Разточете тестото на то

Какво ще ви трябва

За тестото:

2 3/4 чаши брашно

3 ч.л. суха мая

1/2 ч.л. сол

2 с.л. зехтин

За соса

За соса:

2 супени лъжици масло

2 глави лук (нарязан на ситно)

1 супена лъжица зехтин

1 дафинов лист

3 скилидки чесън (смачкани)

1 кг зрели домати (нарязани)

2 супени лъжици доматено пюре

1 супена лъжица захар

морска сол

прясно смлян черен пипер

щипка чили люспи (по желание)

За гарнитурата

За гарнитурата:

175грама моцарела (нарязана на тънко)

100гр. гъби (тънко нарязани)

2 супени лъжици зехтин

2 печени червени чушки (тънко нарязани)

8 аншоа филета (нарязани наполовина надлъжно)

100гр. пеперони (тънко нарязани)

2 супени лъжици каперси

8 артишока (нарязани наполовина)

12 черни маслини

Коментари

Avatar placeholder