Пилешкият Пастет на Жак Пепен

 

Този копринено гладък пастет е евтин и се прави лесно. За повече вкус пилешките дробчета може предварително да се накиснат във вода с ароматни подправки. Готовият пастет може да се покрие с тънък слой разтопено масло, посипано с билки. След това се прибира в хладилника за дълбоко охлаждане за 1 седмица. Приготвен по този начин може да издържи до 2 месеца. 

Какво ще ви трябва

1 щипка Черен пипер

2 ч.л. Коняк

100 г Краве масло

1/2 ч.ч. Вода

1 щипка Суха мащерка

2 листенца Дафинов лист

5 скилидки Чесън

1 глава Лук

250 г Пилешки дроб

Коментари

Avatar placeholder