Пълнен Шаран С Ориз, Домати И Сушени Сливи

 

Шаранът, който използваме за тази рецепта, е с тегло около 1,5 кг. В магазините все по-често се предлагат почистени от вътрешностите и от люспите риби, но дори да използвате такава, прегледайте добре за останали люспи - винаги има. Почистете ги с остър нож, под вода (напълнена мивка или леген са идеални за целта), за да не хвърчат и да полепват из кухнята.Шаранът е тлъста риба и няма нужда да добавяте друга мазнина за приготвянето му. Той чудесно се комбинира с ориз и домати като пълнеж, защото плътният вкус на ориза балансира мазнината на месото. За хрупкавост добавете запечени орехи, а за лека сладост - сушени плодове. Те са акцентът в тази рецепта, която я прави по-различна и специална, и причината, заради която гостите ви ще питат -

Какво ще ви трябва

4 с.л. Олио

2 с.л. Сол

1 с.л. Черен пипер

3 щипки Девесил

1/2 бр. Лимони

4 стръка Мащерка

2 бр. Сушени кайсии

3 бр. Сушени сини сливи

1 шепа Орехи

2 бр. Домати

1 бр. Моркови

1 глава Лук

1 купичка Ориз

1 бр. Шаран

Коментари

Avatar placeholder