Шоколадови Сладки

 

Смесете бадемите, пудрата захар и какаото. С миксер разбийте белтъците, престояли малко на стайна температура, заедно със солта на пяна с меки връхчета.Продължавайте да разбивате и постепенно прибавете кристалната захар до плътност и поява на гланцов блясък. На порции прибавете сухата смес, като раз

Какво ще ви трябва

120 гр. млени бадеми

220 гр. пудра захар

20-25 гр какао

4 белтъка

1 щипка сол

60 гр кристална захар

За шоколадовия ганаж

За шоколадовия ганаж:

150 гр. натурален шоколад

50 гр. сладкарска сметана

25 гр.масло

Коментари

Avatar placeholder