Зеленчукова Яхния

 

Зеленчуците се измиват и подготвят.  В тенджера се загрява олио. Слага се лукът. Запържва се до омекване. Прибавя се сол, червен и черен пипер и се разбърква непрекъснато няколко секунди. Слагат се чушките и се запържват за 3-4 минути, като се разбъркват от време навреме. Добавят се патладжаните и с

Какво ще ви трябва

3 средно големи глави ситно накълцан лук

2 патладжана, нарязани на едро

3 чушки за пълнене с различен цвят, нарязани на едро

300 гр. бамя, разрязана на две

3 настъргани домата

червен пипер на вкус

черен пипер на вкус

сол на вкус

1 китка ситно накълцан магданоз

75 мл олио

Коментари

Avatar placeholder