Гъби Шийтаке
Задушени гъби с лук и чесън
Как лесно да приготвим по-различните гъбки Шийтаке 🍄
Какво ще ви трябва
1 опаковка гъби Шийтаке
50 гр. масло
1 малка глава червен лук
1-2 скилидки чесън
сол и черен пипер
стрък зелен лук
(Хранителни факти 856 калории, 97.17 мазнини, 0.22 въглехидрати, 0.31 g протеин, 250 холестерол, 89 натрий)Как да готвя
1
Приготвяне на гъбите
Изключително полезни, богати на витамини, минерали и аминокиселини, гъбите Шийтаке имат по-различен плътен вкус и аромат. За първо пробване реших да бъдат задушени в масло, за да се усети истинският им вкус. Почистете със салфетка/кърпа гъбите (обикновено са чисти, тъй като се отглеждат върху дърво) и отстранете пънчетата, тъй като са по-жилави (аз ги добавих в тигана, въпрос на предпочитание). Нарязваме на ленти по около 5мм и слагаме в тигана с разтопеното масло.
2
Готвене
Като се задушат и омекнат добавяме нарязания червен лук и чесъна, малко сол и черен пипер. Това съчетание бе по моя идея, оригиналната рецепта е само със сол, но се получи вкусно. След готовност запържваме още малко до златисто и сервираме в чиния с поръсен нарязан зелен лук отгоре. И това е! 🙂
Коментари