Кифлчки С Козуначено Тесто

https://www.zajenata.bg/кифлчки-с-козуначено-тесто

Play
PlayPause
 
Nina Ilieva avatar
Рецепти за видеоклипове, направени от Nina Published on 05.03.2019 г., Гледан от 1532 , 1 Коментари
yield10 частиtotal time20m

Какво ще ви трябва

1 кг брашно

300 г захар

40 г прясна мая

80 г краве масло

250 мл прясно мляко

80 мл олио

5 яйца

кора

ПЛЪНКА

250 г сладко от дюли

канела

50 г стафиди

100 г орехови ядки

2 с. л. коняк

(Хранителни факти 230 калории, 12.62 мазнини, 28.26 въглехидрати, 1.64 g протеин, 2 холестерол, 123 натрий)

Как да готвя

1

• Брашното се пресява, като се оформя кладенче.• Маята се размива с 50 мл топло прясно мляко, 1 ч. л. сол и 1 ч. л. захар.• Изсипва се в кладенчето и се оставя да втасва 15 минути.

2

Яйцата се разбиват на пяна (1 жълтък се отделя за намазване) и се сипват върху брашното, добавя се разтопеното топло масло олиото.• Сипва се и захарта, като около 30 г се запазват, за да се поръсят кифличките преди печене.

3

Сместа се ароматизира с ванилия и лимоновите кори и се замесва, като се бърка само в една посока.• Полученото гладко тесто се покрива се с кухненска кърпа и се оставя да втасва.• Стафидите се накисват в рома.• Втасалото тесто се премесва, след което се разделя на 3-4 еднакви по големина топки.

4

Play
стафиди, след което се разрязва на 12-16 триъгълни парчета.• В широкия край се поставя по малко плънка.• Парчетата се навиват на рулца, след което се нареждат в тава, като се оставя място между всяка козуначна кифла.• Намазват се с разбит жълтък заедно с 1 с. л. прясно мляко.• Накрая всяка козуначна кифла се поръсва с отделената захар.• Пекат се на 200 С до зачервяване.

Всяка топка се разточва на кръгла питка с дебелина 0,5 см.• Поръсва се със стафиди, след което се разрязва на 12-16 триъгълни парчета.• В широкия край се поставя по малко плънка.• Парчетата се навиват на рулца, след което се нареждат в тава, като се оставя място между всяка козуначна кифла.• Намазват се с разбит жълтък заедно с 1 с. л. прясно мляко.• Накрая всяка козуначна кифла се поръсва с отделената захар.• Пекат се на 200 С до зачервяване.

5

Play

Коментари

Avatar placeholder
Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
09.03.2019 г. ☰
Nice!
Виж Превода