Кюфтета С Доматен Сос
Какво ще ви трябва
800 гр кайма
1 глава лук
1 филия хляб
100 мл прясно мляко
1 яйце
1/2 връзка магданоз
1/2 ч.л пипер
1/2 ч.л кимьон
сол
50 мл олио
6 с.л доматено пюре
400 гр домати
250 гр кашкавал
(Хранителни факти 73 калории, 1.28 мазнини, 14.57 въглехидрати, 1.91 g протеин, 2 холестерол, 414 натрий)Как да готвя
1
Каймата (800 г) се смесва със ситно нарязаните лук (1 глава) и магданоз (1/2 връзка), предварително накиснатия в прясното мляко (100 мл.) хляб (1 филии), яйцето (1 бр), кимионът (1/2 ч.л.), черният пипер (1/2 ч.л.) и солта.
2
Сместа за кюфтета се размесва много добре. Оформят се кюфтета, овалват се в брашно и се изпържват в олио в дълбок тиган.
3
Сосът се приготвя, като доматите от консерва (400 г) се настъргват на ренде. Към тях се прибавя и сосът от консервата, а също и пасираните печени белени червени чушки (4 бр). Тази смес се поставя в тенджерка и се загрява на котлона. Щом сосът започне да къкри, се добавят доматеното пюре (6 с.л.), чернен пипер и малко сол. Когато сосът заври, се добавят оформените кюфтета.
4
Оставят се, докато се овкусят с доматения сос, след което се поставят в тавичка или огнеупорен тиган, поръсват се с кашкавал (250 г) (или сирене моцарела) и се запичат на фурна, докато той се разтопи. По желание ястието се поръсва със ситно нарязан магданоз.
Коментари