Лимонова Киноа С Пилешки Филенца

Подготовка

Киноата се измива обилно и се сварява в отношение 1:2 за около 15-18мин. Готова е, когато зрънцата набъбнат, придобият стъклен цвят и абсорбират цялата вода. След като е сварена добавете 2 с.л. зехтин, сока от половин лимон, настъргана кора на 1 лимон и 10 листа прясна мента, нарязани на ситно.

Местото може да се подготви от по-рано, за да поеме от маринатата. В купа се смесват 3 с.л. горчица, 1 с.л. мед и 1 с.л. зехтин, след което сместа се добавя към нарязаното на ленти пилешко месо. Може да се изпече на оребрен тиган или на скара. Киноата и месото трябва да се приготвят едновременно или да започнете първо с месото. Аранжирайте готовите филенца върху канапе от овкусената киноа и с чаша хубаво вино 🍷