Линцери
Какво ще ви трябва
150 гр сурови лешници
150 гр захар
300 гр брашно
2 жълтъка
250 гр масло
1 щипка сол
3 ванилийки
лимонови корички
1/2 ч.л.канела
(Хранителни факти 495 калории, 33.02 мазнини, 46.08 въглехидрати, 3.54 g протеин, 236 холестерол, 165 натрий)Как да готвя
1
Лешниците се запичат във фурната за 5 минути, докато се напука люспата им и стане лесна за обелване. Може да се отстрани със суха салфетка или на ръка. Не е проблем, ако не се обелят всички лешници. Слагат се в блендера заедно с половината количество захар (75гр).
2
Маслото трябва да е меко и се разбива заедно с останалото количество захар, докато се получи пухкава смес. Добавят се двата жълтъка, ванилиите и лимоновите корички и отново се разбива с миксер.
3
Лешниците, брашното и солта се смесват в отделна купа заедно с канелата и след това се добавят към маслената смес. Размесва се с ръка докато се получи меко тесто. Разделя се на 2 части, всяка от тях се обвива във фолио и се оставя в хладилника за поне 1 час.
4
След това се разточва с дебелина 4-5 мм и се изрязват желаните формички. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 12 минути.
5
След като изстинат, бисквитките с дупка се поръсват с пудра захар, а основата се намазва с конфитюр по избор. Слепват се внимателно, защото са много крехки.
Коментари