Печено Пиле С Розмарин И Масло И Пържени Картофи

+ портокалова сол

 
Stanimir Popov avatar
Stanimir Popov Published on 24.12.2019 г., Гледан от 2523 , 0 Коментари

Какво ще ви трябва

1 цяло пиле (около 1,3 кг.)

100 гр. краве масло

3 стръка розмарин

2-3 с.л. зехтин

100 мл. бяло вино

2-3 скилидки чесън

2 глави лук

1 лимон

1 - 1,2 кг. картофи

400 мл. олио за пържене

кора от 1 портокал

хималайска сол

черен пипер

(Хранителни факти 94 калории, 1.29 мазнини, 3.2 въглехидрати, 0.48 g протеин, 1 холестерол, 30 натрий)

Как да готвя

1

Почистваме пилето и го намазваме обилно с масло отвьн и отвътре Овкусяваме го със сол и черен пипер, и във вътрешността му поставяме два стръка розмарин, глава лук, разрязана на четири, и разполовения лимон. Другата глава лук разрязваме на четвъртинки или шестинки, нареждаме ги в тава и върху тях слагаме пилето. Наливаме виното, зехтина и малко вода, тaka че дъното да се покрие с поне 2 см течност.

2

Печем пилето оkоло час под алуминиево фолио в предварително загрята на 180°С фурна, след което отстраняваме фолиото и печем още 30-45 минути. Картофите приготвяме по специална mехнология. След kamo ги обелим и измием, ги нарязваме на гредички и бланшираме за 5-6 минути в подсолена Вряща Вода. Отцеждаме ги, нареждаме тава и поставяме вьв фризер за 30 минути.Чак след това ги изпьржваме. Овkусяваме ги с хималайска сол, смесена със настъргана портокалова кора, и стрък розмарин.

Коментари

Avatar placeholder