Пилешки Жулиени С Гъби И Топено Сирене
С гарнитура картофено пюре
Вкусно, леко пикантно и непретенциозно блюдо.
Какво ще ви трябва
6 френски картофа
1 чаена чаша прясно мляко
450 грама пилешко филе (охладено)
200 грама младо бяло вино
150 грама кисели краставички
1 пакет печурки
бял пипер
босилек
зехтин
3 топени сиренца
80 грама краве масло
малко сол
200 мл течна сметана
Как да готвя
1
Картофите се варят на кубчета и се намачкват с масло на пюре, като се добавя сол на вкус и прясното мляко.
2
Печурките се почистват от пънчетата, а краставичките се нарязват на лентички, поставят се заедно в отделен съд.
3
Пилешкото филе се почиства, измива и подсушава с домакинска хартия. Нарязва се на жулиени.
4
В тигана се загрява 50 мл зехтин и пилешките жулиени се пържат до бяло. Отделят се временно и след това се пържи микстурата от печурки и кисели краставички. Добавят се бял пипер и босилек. Връщат се в тигана пилешките жулиени. Слагат се и топените сиренца. Добавя се и бялото вино и течната сметана. На бавен огън се изчаква в дълбокия тиган да се получи нещо за ядене.
Коментари