Acarajé da Bahia

Receita Deliciosa do acarajé Baiano.

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Cezar Baiano avatar
Vídeo de receita feito por Cezar Published on 26/06/2017, Visto por 11044 , 1 Comentários

O que você precisará

2 kg de feijão fradinho

3 dentes de alho

2 cebolas grandes

Azeite de dendê para fritar

Sal a gosto

Como cozinhar

1

Coloque o feijão fradinho de molho em água fria por 4 horas. Após leve ao fogo 🔥

2

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sca.

Quando o feijão começar a inchar, lave-o com água fria até soltar toda a casca.

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assa branca espessa e acrescente o alho e a cebola previamente moído.

Moa o feijão sem casca (em moinho especial ou processador) até formar uma massa branca espessa e acrescente o alho e a cebola previamente moído.

4

Aqueça uma frigideira ou tacho com quantidade suficiente de azeite de dendê para cobrir os bolinhos de acarajé enquanto são fritos.

5

Os bolinhos devem ser feitos com uma colher (quantidade de massa que é retirada com uma colher do recipiente).

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Frite em azeite bem quente virando-os uma única vez.

7

Os bolinhos devem ficar com uma tonalidade avermelhada por fora e claro por dentro.

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ebola e coentro.

Sirva com pimenta, vatapá, caruru, camarão seco e salada de tomate verde, cebola e coentro.

Comentários

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Renato Peterman avatar
Renato Peterman
27/06/2017 ☰
Surpreendente!
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