Antepasto de Berinjela

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Marlene Sanches avatar
Vídeo de receita feito por Marlene Published on 03/04/2018, Visto por 2063 , 1 Comentários

Ótima como aperitivo

O que você precisará

3 beringelas

3 cebolas

2 cenouras

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

150 gramas de azeitonas

1 xícara de uva passas

1 copo americano de shoyu

1 colherinha de ajinomoto

4 dentes de alho

1 colher de gengibre ralado

1/2 copo de óleo de oliva

óleo para regar

Como cozinhar

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ida adicione as beringelas cortadas em  cubinhos;

Em uma panela colocar um pouco do óleo, fritar o alho, o gengibre e em seguida adicione as beringelas cortadas em cubinhos;

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ajinomoto ( reserve);

Deixar apurar , colocar meio copo do shoyu e deixar cozinhar e adicioar o ajinomoto ( reserve);

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olheres do shoyu, deixar apurar e colocar na panela das beringelas;

Em outra panela colocar um pouco de óleo, fritar a cebola, adicionar umas colheres do shoyu, deixar apurar e colocar na panela das beringelas;

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ndo umas colheres de shoyu;

Usando a mesma panela coloque um fundo de óleo e refogar as cenouras colocando umas colheres de shoyu;

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ncontrei o amarelo) juntar na panela das beringelas;

Repetir o procedimento acima com os pimentões ( usei só o vermelho pq não encontrei o amarelo) juntar na panela das beringelas;

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char que ficou muito seco acrescente mais óleo de oliva,  ou acrescente na hora de servir;

Acrescentar as azeitonas picadas e as passas, misture tudo muito bem, se achar que ficou muito seco acrescente mais óleo de oliva, ou acrescente na hora de servir;

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ir como salada ou como aperitivo com torradas.

Pode guardar em uma tapwer com tampa, por até uma semana na geladeira, servir como salada ou como aperitivo com torradas.

Comentários

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Rafael Sanches avatar
Rafael Sanches
03/05/2018 ☰
ficou muito boa essa receita! bem completa
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