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Bacalhau Com Batatas Ao Murro

Elma Gil

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Laís Aguiar Bittencourt avatar
Laís Aguiar Bittencourt Published on 24/04/2020, Visto por 690

O que você precisará

2kg de bacalhau

3 kg de batatinhas

1 e 1/2L de azeite

1kg de cebolinhas

3 cabeças de alho

1 pimentão vermelho

200g de azeitonas pretas

4 folhas de louro

4 colheres de sopa de vinagre de álcool

Pimenta branca

Sal

(Dados nutricionais 325 calorias, 19.95 g gordura, 29.76 g carboidratos, 8.34 g proteína, 17 mg colesterol, 701 mg sódio)

Como cozinhar

1

Demolhar em água gelada por dois dias os 2kg de bacalhau, trocando a água várias vezes.

2

Lavar bem as batatinhas e cozinhar com a casca (não pode cozinhar muito). Coloque pouco sal.

3

Soque cada uma das batatinhas com um socador (dando um murro) e arrume num tabuleiro grande e alto.

4

Cubra com o azeite e deixe assim por dois dias.

5

Arrume da seguinte forma: no tabuleiro onde já estão as batatinhas e o azeite vá alternando o bacalhau, as cebolinhas, o alho, o pimentão vermelho, as azeitonas pretas, as folhas de louro, a pimenta branca e o vinagre.

6

Prove o sal e ajuste se for necessário.

7

Levar ao forno por aproximadamente 40 minutos. Sirva com torradas.

Como cozinhar

Bacalhau

Bacalhau No Forno

Bacalhau Com Batata

Como Fazer Torrada

Bacalhau Com Batata Ao Forno

Salada De Bacalhau

Receitas Com Bacalhau

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